炒菜放酱油还是生抽
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都可以,根据自身需求即可。
炒菜的时候既可以放生抽也可以放酱油,酱油和生抽最大的不同都是颜色以及口感不同,酱油颜色比较深,味道比较淡;但生抽颜色浅,但是味道咸。
由于个人的口味是不一样的,炒菜的时候可以根据自身的喜好选择酱油或者味极鲜,酱油适合咸鲜口味的菜调味、上色,生抽适合凉拌、炒菜的调味。
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