高脂血症吃什么食物好

牛肉烧萝卜

原料：牛肉50克，白萝卜100克，植物油、酱油各5克，葱、姜、精盐、料酒、味精各适量。

做法：牛肉洗净，切成块。白萝卜去皮，切成滚刀块，用开水焯一下以去掉生萝卜的气味。在热油锅内将牛肉煸炒至白色时，加酱油、葱、姜、料酒等调料，炒匀。再加少量的水，以刚没过牛肉为佳，用文火炖，待牛肉将烂时，放入萝卜块，煨到酥烂时，再加一些精盐、味精等调料即可食用。

功效：降低血脂。

冰糖炖海参

原料：水发海参50克，冰糖适量。

做法：海参放入锅中，炖到熟烂后，加冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹食用。

功效：适用于动脉硬化、高脂血症患者的治疗。

鸡肉丝豆腐皮

原料：熟鸡脯肉、豆腐皮各100克，精盐、姜丝、蒜泥、味精、香油各适量。

做法：鸡脑肉切丝，豆腐皮切丝，二者一起在开水中汆一下，捞出晾凉，装盘。然后加入姜丝、蒜泥等调料，即可食用。

功效：防治高血压、高脂血症、冠心病。

何首乌粥

原料：制何首乌30～60克，粳米100克，大枣3枚，冰糖适量。

做法：制何首乌加水，放入砂锅内煎，取其浓汁，然后去渣。将药汁和洗净的粳米、大枣、冰糖一起煮成粥。早、晚餐服食。

功效：益气补血，养肝补肾，抗衰老。适用于头晕耳鸣、须发早白、神经衰弱、高脂血症、动脉硬化、大便秘结等病症。

决明菊花粥

原料：决明子、白菊花各15克，粳米100克，白糖适量。

做法：将决明子炒出香味，待凉后同白菊花一起煎汁，去渣，澄清沉淀。将洗净的粳米和药汁一同放入锅内，加清水适量煮粥。食用时加白糖。每天1次，1周为1个疗程，春夏季服用。

功效：清肝明目，润肠通便。适用于视物模糊、冠心病、高血压病、高脂血症等病症。大便溏泻者不宜食用。