蛋黄不适合吃的人群

1、高胆固醇血症：蛋黄中含有大量的胆固醇与脂肪，此类人群的胆固醇代谢异常，不能很好的调节胆固醇水平，多吃蛋黄会使得体内胆固醇增加，不利于高胆固醇醇血症的恢复，建议此类人群少吃或不吃。

2、血栓：血栓患者管腔变窄，蛋黄含有大量高蛋白，高热量的营养物质，会让血脂持续增高，加重血栓形成。

3、肾炎：有的肾炎病人是合并有高脂血症的，所以含有磷脂之类食物比较高的，比较油腻的食物也需要限制。像蛋黄属于高胆固醇的食物，也是需要限制的，尽量要少吃。

4、肝炎：蛋黄中含有较多脂肪酸和胆固醇，都需要在肝脏代谢，食用蛋黄过多会加重肝脏的负担，不利于肝脏健康。