牛奶炖木瓜要不要加水

小夏夏 2023-08-31 09:41:02 浏览量:204
精选回答

可以不加。

因为牛奶本身已经是水质,所以在做牛奶炖木瓜的时候是不需要加水的,这样做出来的牛奶炖木瓜口味会能够的香甜浓郁,如果加过多水的话就会将牛奶给冲淡,这样做出来的牛奶炖木瓜口感就没那么好。

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牛奶木瓜怎么做不苦

蒸熟木瓜在做牛奶木瓜之前,先将木瓜放入锅中隔水蒸熟,高温能够破坏掉木瓜当中的水解蛋白酶成分,这样再去做,做出来的牛奶木瓜就不会有苦味。
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牛奶木瓜为什么是苦的

正常现象。木瓜牛奶吃起来之所以会苦是因为木瓜当中含有丰富的蛋白水解酶,这种酶能分解蛋白质,当我们在吃牛奶木瓜的时候,木瓜当中的蛋白水解酶成分就会分解口腔粘膜中的蛋白质成分,从而会刺激味蕾有发苦的情况。
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