核桃仁上有一层白毛是怎么回事
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精选回答
懒人控
分情况而定。
如果核桃仁出现长白毛情况,并且伴有气味的改变的话,就说明核桃很可能已经变质了,这些白毛一般是由于发霉引起的,是不建议再继续食用的,因为其中含有大量的黄曲霉素,再继续食用会不利于身体健康。
但如果核桃仁表面有白毛,但无任何气味,质地上的改变的话,这一般是核桃仁在未自然成熟时被打掉,核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响而长出的捂出的霉毛,这种核桃在吃的时候需要剥皮去掉霉毛。
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