凉拌藕片怎么做好吃又简单
![](/style/article_img/author/author15929104415ef1e2693a5fa.jpg)
精选回答
小资生活圈
做法一
1.把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。
2.准备一些葱和香菜以及、蒜,把它们分别切成葱花,以及蒜末,还有把香菜切小,之后把它们都放到同一个碗里,接着往碗里加入生抽、醋以及盐,还要有麻油,之后把它们均匀地搅拌。然后可以把浸泡的藕片捞起来,把表面的水份沥干,盛在一个碟子上,最后浇入调好的调料就完成了。
做法二
准备好藕,还有干红的尖椒,葱和白糖,盐和味素以及陈醋。藕片的处理方法和上面的一样,之后备一口干净的锅,热锅之后放入红尖椒用大火爆炒直到香味出来,之后可以分别把白糖,盐和陈醋味素按照自己的口味均匀地搅拌一起,然后再加上爆香的辣椒,最后一起倒入盛藕片的盘子里即可。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/ozyvcxh4lld215417.jpg)
![](/style/article_img/author/author15940663725f0385c4a9a37.jpg)
藕片相关推荐
藕片可以怎么做好吃
爆炒莲藕1.首先把土豆条炸到金黄颜色,捞出放好用来备用,然后把藕片放入油锅中,过一下就可以捞出来了。2.往干净的锅里倒油,再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒,紧接着加入姜和蒜片以及豆瓣酱和干锅酱,五香粉和孜然粉以及花椒粉还有辣椒粉在一起翻炒拌均匀。
详情
吃凉拌藕片有什么好处
1.莲藕里面的铁元素较高,所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补身体。2.莲藕里面的含糖量不高,还含有大量的维c以及膳食纤维,一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用。3.莲藕的植物蛋白,维生素,淀粉的含量也很丰富,可以帮助人体补益气血,增强免疫力。
详情
凉拌藕片怎么做好吃又简单
做法一1.把莲藕用清水洗干净,最好是切成片后再用清水洗一下,因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后,把它们捞出来放入冷水中浸泡一会,不然将会影响莲藕的脆脆的口感。
详情
莲藕为什么不能用铁锅煮
用铁锅煮藕片最容易出现变黑情况的,藕片中含有多酚类的化学物质,容易和铁离子结合,形成或紫或蓝的有色络合物,所以莲藕一定不能用铁器煮。。
详情