莲藕容易炒熟吗

不是很容易被炒熟。莲藕的质地比较硬，其中含有较高的淀粉，在炒制的过程中并不是很容易被炒熟，其炒制时间需要根据莲藕的大小、厚薄来确定，一般来说质地越薄，就越容易被吃炒熟。

爱吃鱼的汪星人 09月06日

藕片怎么判断熟了

可以用筷子稍微夹一下。因为有些藕片是脆藕，这类藕即使是熟了之后吃起来也是脆脆的口感，而有些藕片是粉藕，这类藕熟了之后吃起来就会比较软糯。

评测室 09月06日

吃莲藕会发胖吗

吃多了可能会。莲藕中含有较多的淀粉，其碳水化合物含量较高，如果吃多了导致碳水化合物摄入过量的话，那么在消耗不够的情况下，多余的碳水化合物就有可能会在体内转化成脂肪堆积起来，此时就会增加发胖的可能性。

育儿好帮手 09月06日

炒藕片怎样才能不发黑

加入适量的白醋并尽快炒好。莲藕中含有较多的多酚类物质，如果切好之后在空气中放置时间太长的话就会很容易与空气中的氧气发生反应，生成深色的醌类物质，此时的藕片就会出现发黑的情况，所以对于已经切好的藕片来说，是需要尽快烹饪的。

天使Boy 09月06日

藕片需要焯水多长时间

1分钟左右。在炒藕片之前，建议可以先将藕片焯一遍水，但藕片焯水的时间不宜太长，不然不仅吃起来不脆，而且还会造成营养成分的流失，一般来说只需要等水开之后，将藕片放下去焯一分钟左右就可以了。

爱美说 09月04日

隔夜藕片可以吃吗

没有变质的话可以吃。藕片是属于根茎类的蔬菜，其中含有丰富的水分和淀粉，如果保存不当或者保存时间过长时就会很容易出现变质的情况，所以如果藕片吃不完的话是需要将其置于冰箱中冷藏保存的，这样第二天在没有出现变质的情况下是可以继续吃的。

阿尔法Go 09月04日

藕片可以冷冻吗

可以但不建议。在冷冻（零下18℃）的条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以食物的保质期也能得到尽可能的延长，平时对于一些吃不完、或者想要长期保存的食物来说，是可以冷冻保存的。

超大侠 09月04日

藕片发黑是怎么回事

被氧化了。藕片中含有较多的多酚类物质，这种物质很容易与空气中的氧气发生氧化反应而产生深色的醌类物质。

清新生活 09月04日

藕片煮多久几分钟能熟

5分钟以内。

蜗牛购物 09月03日

藕片发黑是怎么回事

分情况讨论：切开的藕片变黑将莲藕洗干净切开之后藕片会变黑，因为莲藕里有一种叫单宁的物质，这种物质极易与空气接触发生氧化反应，单宁中的酚类化合物氧化形成醌的聚合物，进而藕片会成褐色，肉眼的观感更像黑色，像切开的香蕉、苹果等变黑都是这个原因。

楠子 09月03日

怎么防止藕片变黑

1、可以把切好的藕片泡在淡盐水中，然后在水中滴入几滴醋形成酸性环境，这样可以防止藕片接触空气。

玄小霄 09月03日

什么人不适合吃莲藕

莲藕偏寒，产妇、孕妇不宜过早食用，而且莲藕还有润肠通便的作用，对于胃肠功能比较弱，平时腹泻较多的人也不适宜食用，食用之后腹泻加重，反而加重肠胃负担，还是不吃的好；而如果身体比较燥热的人，吃些藕片可以改善身体火气，注意遇到发黑变质、有异味的莲藕就不要再食用了。。

我思故你在 09月03日

莴笋藕片可以一起炒吗

可以一起炒。莴笋成分主要是水分、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等矿物质成分，食用后对人体营养补充了有一定的帮助，从中医角度看，莴笋是凉性的食物，有清热、利尿、消肿、下乳的效果。

穿衣打扮 08月29日

莴笋藕片怎么做好吃

推荐了简单的清炒莴笋藕片，操作简单，好吃又便捷，步骤如下：1.准备莴笋、藕各200克，将藕和莴笋洗净切片，泡入盐水中，葱、姜切末，辣椒切筒。2.往锅里倒油，将葱、姜块、辣椒放入锅里，炒至飘香，倒入藕、莴笋翻炒5分钟。

潮流数码控 08月29日

莴笋不能和什么食物同食

暂无相克食物。

家居小达人 08月29日

炒莴笋用焯水吗

都可以。莴笋焯水是为了去除莴笋含有的苦味，焯水后可以减少大部分的苦味，从而使口感更好吃。但是莴笋焯水会使得部分营养物质流失，从而降低莴笋的部分营养价值。

悦居小站 08月29日

火锅藕片煮多久能熟

大约2-5分钟。虽然藕片中含有大量的淀粉，但是用来下火锅的藕片一般都是切得比较薄的，而且火锅的汤汁又是持续沸腾的状态，所以相对来说藕片还是非常容易熟的，一般将其下在火锅内2-5分钟左右就能熟了。

大黄蜂 08月26日

火锅里的藕片需要用水焯吗

一般不用。火锅里的藕片一般都是新鲜现吃的，所以不需要焯水，直接将生藕片放在火锅里面煮就可以了，但是因为藕片中含有一些多酚类物质，所以在切好之后最好是将其放在水里浸泡，以免藕片出现发黑的情况。

清新生活 08月26日

吃火锅藕片怎么处理

1、清洗：藕都是生活在水底的泥沙里面，所以所含的细菌、泥沙等杂质是比较多的，在下火锅之前需要将其彻底清洗干净，并且也要将外皮刮掉，这样吃起来才会更好吃。

爱美说 08月26日

藕片涮火锅怎么样会脆

1、选藕：藕一般可分为两种：一种是含淀粉量较多的糯藕，一种是含淀粉量较少的脆藕，所以如果是准备自己在家里做火锅的话那么建议在买藕的时候可以选择含淀粉量较少的脆藕。

蚂蚁行者 08月26日

火锅藕为什么会变黑

这是因为藕中含有丰富的多酚类物质—没食子酸，这类物质会与铁离子结合生成蓝黑色的有色络合物，所以如果是用铁锅来煮火锅的话，那么就会出现变黑的情况，属于正常的现象，不需要太过于担心。

好货搬运工 08月26日

火锅藕片煮多久能熟

2-5分钟左右。藕片煮熟所需要的时间跟其厚薄、大小等有很大的关系，如果是吃火锅的话，那么一般都是藕片的形式，所以在火锅沸腾的状态下持续煮2-5分钟就可以熟了。

范衣流 08月26日

藕煮熟变黑了能吃吗

视情况而定。如果藕变黑只是因为其中所含的多酚类物质导致的，那么所产生的黑色物质是没有毒性的，除了颜色看起来不太好看，是可以继续食用的，不需要太过于担心。

盲眼大叔 08月26日

怎样防止藕片变黑

1、用水浸泡：将切好的藕片浸泡在冷水里面，就能有效防止藕片与氧气的接触，从而减少被氧化的可能性，延缓藕片变黑的过程。2、不用铁锅：在煮藕片的时候尽量用除了铁锅之外的锅子来煮，这样就能防止铁离子与多酚类物质接触出现变黑的情况。

我思故你在 08月26日

火锅藕片怎么处理

1、清洗：由于莲藕是生活在水底的泥沙里，所以所含的细菌和泥沙等杂质都是比较多的，在用来煮火锅之前需要将其彻底清洗干净，藕皮由于吃起来较硬所以一般建议最好是用刮刀将其削去。

蜗牛购物 08月26日

火锅里的藕片需要用水焯吗

一般不需要。如果是新鲜现吃的藕片，那么一般不需要焯水，但是切好之后需要将其放在水里浸泡，以免藕片中的酚类物质接触氧气之后出现氧化发黑的情况。

聪明屋 08月26日

藕里面脏怎么处理

1、筷子：藕里面的孔洞中常常含有较多的黑色杂质，一般建议可以用筷子裹上干净的纱布用来捅进去，这样能够去除掉大部分的杂质，最后用水冲一冲即可。

剁手日记 08月26日

火锅藕片煮多久能熟

视情况而定。藕片在火锅中煮的时间一般跟藕片切的厚薄、大小以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系。

多宝阁 08月26日

藕片泡一夜还能吃吗

没有变质能吃。藕是睡莲植物的根茎，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及多种纤维素、矿物质等成分，较为容易被细菌微生物滋生引起变质，尤其在切片没有外皮的保护后，与空气中细菌微生物接触的面积更大，并且即便是放在水中也可能会出现变质的情况。

小夏夏 08月26日

藕片切完要放水里吗

根据情况看。把藕片放在水里，主要是由于藕中含有多种酚类化合物，在没有外皮的保护后，与空气接触的过多就会出现氧化变黑的现象，而把藕片放入水中，可以起到一定隔绝空气，防止氧化变黑的作用。

爱美说 08月26日

藕片在水里可以泡多久

根据保存环境看。把藕片放入水中，根据不同的保存环境，所能保存的时间会有所区别，比如说放置在温度较高的地方，细菌微生物会更为活跃，并且水分也有利于细菌微生物滋生，可能几个小时就会开始出现变质。

小青蛙呱呱呱 08月26日

藕片可以生吃吗

可以。

泰迪熊HAPPY1 08月26日

莲藕坏了吃了会怎么样

看情况。如果是吃的不是很多，而且个人抵抗力足够强的话，可能不会有什么不适的反应。

宇宙大咖 08月26日

藕片吃太多会怎么样

1.腹泻藕片味甘，性寒，如果是一次性吃太多，可能会使肠胃受寒，使肠胃消化能力减弱，导致出现腹泻的情况。2.消化不良藕片是含有丰富淀粉的物质，如果是一下子吃太多的话，可能会使肠胃消化负担过重，导致肠胃消化不良，引起便秘或是腹胀等情况。

小队长 08月26日

藕片放冰箱变色了能吃吗

看情况。如果新鲜的藕片放冰箱变色了，是很正常的，因为藕片中含有酚类物质，与空气接触，容易氧化变色，但是可以食用的，不会对身体造成伤害。

超大侠 08月26日

藕片变色怎么办

藕片变色的主要原因是藕片组织中含黄酮素与多酚氧化酶的物质,被氧化成黑色，所以才会导致变色，这种变色是对人体没有伤害的，而且氧化过程已经发生，再褪色可能也是比较困难的，此时如果没有发现莲藕有异味的话，建议直接食用。还可以预防于未然，采取以下方法，可以有效的避免或减缓氧化的速度。

蓝白调 08月26日

藕片切开了怎样保存不黑

莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，而且单宁与铁质的器具接触，就会使莲藕变黑，建议采取以下方法保存切开的藕放置变黑：1、泡水莲藕切开后不接触空气就不会氧化变黑，所以最好是将切好的莲藕泡在水里面，以隔绝空气中的氧气，在水中加点醋也能很好的防止莲藕变。

雷科技 08月26日

切好的藕片可以冷冻吗

可以冷冻。

穷推 08月26日

藕片切好后隔夜怎么放

冰箱冷藏1、将切好的藕片放入玻璃碗或不锈钢碗中。2、然后加入适量的凉水，放少许盐搅拌均匀，用保鲜膜密封包裹好碗口。3、置于冰箱冷藏室保存，可以隔夜食用，而且不会变味变色。冰箱冷冻1、将切好的藕片焯水2分钟捞出。2、过一遍凉水，保持藕片的脆爽口感。

盖世小公举 08月26日

切好的藕片隔夜变色了能吃吗

不建议食用，理由如下：1、切好的藕片隔夜变色了，外观上十分影响食欲，感觉吃了不干净的食物一样。

Go好货 08月26日

藕里面发黄还能吃吗

视情况而定。

中国家电网 08月26日

如何判断藕是否变质

闻气味新鲜的莲藕味道是清香中略微带点土腥味，而变质的藕味道是酸味腐烂味。摸外皮变质了的莲藕外皮摸起来黏手，表面不完整有软塌存在，新鲜的莲藕外皮较硬，表面是干燥的。

Tata 08月26日

莲藕怎么保存才新鲜

建议放到冰箱保存，具体步骤如下：1. 将买来的莲藕洗掉表面的污泥，擦干水分。2.用保鲜膜将莲藕缠好，然后放入到塑料袋中，可以不用扎实口袋。

梦轩 08月26日

莲藕不适合什么人吃

腹泻人群腹泻人群的肠胃较一般人来说会虚弱一些，饮食上要格外注意，莲藕是寒性的食物，食用过多的话，会导致肠胃受寒，引起腹泻、腹痛等不适症状。

数码潮电街 08月26日

藕切了怎么保持不变黑

泡水保存莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。

爱吃鱼的汪星人 08月13日

藕片切好后隔夜怎么放

1、盐水浸泡如温度在15度以下的，可以将切好的藕放入水中浸泡，然后在里面加入适量的盐，利用盐的杀菌作用延长藕片的保存时间，如温度较高的情况下，需将其放入密封的保鲜碗中浸泡保存，可以存放2天左右。

剁手日记 08月13日

为什么藕切出来会发黑

实际上，铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，这些家伙有个共同的性质，就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一，食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。

极限生活家 08月13日

莲藕变黑还能吃吗

莲藕无论是氧化变黑还是铁锅煮后变黑都是能吃的，因为多酚类物质经过氧化变色或者多酚类和铁离子的络合物都没有毒，而且人体还能消化它们，可放心食用。。

帮你挑好货 08月13日

炸藕片为什么不脆

藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因：1.藕片切太厚了炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃起来更酥脆。

购物girl 08月11日

炸藕之前要过水吗

不用过水或者焯水的。莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍就行了，不需要焯水，这样炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。

勤劳贪吃小蜜蜂 08月11日

藕片炸几分钟能熟

3-4分钟，视藕片的厚度决定。炸藕片一般会将藕切得很薄，所以油炸的时候并不需要多久，一般会在油温6成热的时候下藕片，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。一般比较薄的藕片炸3-4分钟就行了。

雷霆 08月11日

炸藕片的热量高吗

炸藕片的热量偏高，不建议经常吃，有控制体重需求的人也不建议吃。炸藕片主要用到莲藕、淀粉、面粉和食用油。莲藕本身也是富含淀粉的，藕片挂糊油炸之后，食材中吸收了大量的油脂，热量大增，可达到每100克热量为157大卡，比米饭的热量还要高出1/4。

杨耀 08月11日

炸藕片的面糊怎么调制

食材：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。做法：准备一个碗，倒入面粉和淀粉，比例为2:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量的盐，一边加水一边搅拌，水不要加多了，做搅拌一下，到面糊能拉丝的状态最佳。

雷霆 08月11日

怎样炸的藕片更酥脆

1.首先要调制好面糊，按照面粉和淀粉2:1的比例即可，再加入一个鸡蛋，这样的面糊油炸之后更容易起酥。2.然后藕片可以切的薄一些，这样炸出来的藕片更薄，吃起来更酥脆。

设计师的家 08月11日

炸藕片用九孔藕还是七孔藕

一般用九孔藕。九孔藕的含水量高一些，吃起来比较的脆、爽口；而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，淀粉含量更高，吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳，所以更建议用九孔藕来制作，里面的藕片会更加脆嫩。

识货 08月11日

炸藕片的家常做法

食材：莲藕、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、五香粉、椒盐、盐、油。做法步骤：1.莲藕去皮后清洗干净，然后切出均匀厚度的藕片，一般切0.3厘米厚比较合适。

大栗子同学 08月11日

炸藕片用面粉还是淀粉

建议用面粉和淀粉混合使用。

清文艺秀 08月11日

炸藕片要不要先煮熟

炸藕片是不需要事先焯水煮熟的。莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍就行了，最后炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。

娜美小可爱 08月11日

炸藕片要放胡椒粉吗

看个人口味。胡椒粉是用胡椒制成的调味品，味道香中带辣，有些冲鼻子，一般在烹饪肉类、海鲜、鱼虾等食物的时候使用，还有散寒、健胃的功效。

雨薇学妹 08月11日

怎样炸的藕片更酥脆

1.用淀粉和面粉调面糊想要藕片炸出来酥脆，调制面糊的时候注意不要只用面粉，最好用淀粉和面粉1:2混合，另外再加一些盐，期间慢慢加水搅拌，搅拌至能拉丝的状态就行了，这样的面糊油炸之后比较容易起酥。

创业先锋官 08月11日

油炸脆皮藕片的做法

食材：藕250克，面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、食用油适量。做法步骤：1.把藕切成薄片，用清水浸泡几分钟，清洗1-2遍。2.将面粉和淀粉2:1混合，打入一个鸡蛋，加少量水和食盐，搅拌均匀，以面糊用筷子轻松挑起拉丝为宜。3.把藕放在面糊中滚一圈，均匀挂糊。

笑笑 08月11日

藕片有什么营养成分

每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。。

致文青 08月09日

莲藕容易消化吗

莲藕容易消化。

李小某 08月09日

芝麻藕丝怎么做好吃

材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。做法：1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。

米粒搭配 08月09日

藕片什么人不能吃

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。2、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。3、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。

家居小达人 08月09日

藕可以和猪肝一起吃吗

藕不能和动物肝脏一起吃。

蜗牛精选 08月09日

藕片有什么营养功效

中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补血益肾。

楠子 08月09日

藕片适合什么人吃

一般人群均可食用。1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。2.藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

深测浅评 08月09日

藕片吃了会胀气吗

吃藕是不会胀气的。藕可健脾开胃、生津液，当体内脾胃中气无法提升、津液不足时，就容易感冒、肠胃弱，可能会有早上起来易腹泻、常胀气等情况，而藕有纾缓肠胃不适、润肺宁神。不会胀气，还能缓解胀气。

喵小姐 08月09日

香辣藕丁怎么做

材料：藕150g，豆角150g，猪肉100g，蒜头适量，甜辣酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量做法：1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟，这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。

果果 08月09日

吃凉拌藕片有什么好处

1.莲藕里面的铁元素较高，所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补身体。2.莲藕里面的含糖量不高，还含有大量的维c以及膳食纤维，一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用。3.莲藕的植物蛋白，维生素，淀粉的含量也很丰富，可以帮助人体补益气血，增强免疫力。

Go好货 08月07日

藕片可以怎么做好吃

爆炒莲藕1.首先把土豆条炸到金黄颜色，捞出放好用来备用，然后把藕片放入油锅中，过一下就可以捞出来了。2.往干净的锅里倒油，再放入香料和切好的干辣椒一起用大火爆炒，紧接着加入姜和蒜片以及豆瓣酱和干锅酱，五香粉和孜然粉以及花椒粉还有辣椒粉在一起翻炒拌均匀。

蓝白调 08月07日

凉拌藕片怎么做好吃又简单

做法一1.把莲藕用清水洗干净，最好是切成片后再用清水洗一下，因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后，把它们捞出来放入冷水中浸泡一会，不然将会影响莲藕的脆脆的口感。

泰迪熊 08月07日

糖醋藕片怎么做好吃

首先取一段莲藕，大约半斤左右，然后将莲藕用刀刮皮并清洗干净，然后将藕用刀切成片儿留以备用。然后将大蒜拍扁切碎。再将香醋，食盐，白糖以及生抽和鸡精进行混合，将其调成酱汁，然后将在锅里倒入油，加热，然后加入拍好的蒜进行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。

尚旅 08月06日

莲藕用醋泡了会怎么样

准备好一盆凉水，在凉水中放入一定量的白醋，把藕片放入其中浸泡一会，这样就可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化作用，可以让藕片保持洁白的色泽。。

天东地 08月06日

莲藕为什么不能用铁锅煮

用铁锅煮藕片最容易出现变黑情况的，藕片中含有多酚类的化学物质，容易和铁离子结合，形成或紫或蓝的有色络合物，所以莲藕一定不能用铁器煮。。

蚂蚁行者 08月06日

莲藕适合什么人吃

缺铁性贫血人群藕中还有丰富的铁元素，能够补充人体所需要的维生素，还能够有效的预防缺铁性贫血，特别适合缺铁性贫血的人再日常生活中经常食用。

寻好货 08月06日

吃莲藕会不会长胖

藕含有的脂肪含量很少，含有丰富的维生素c和植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，清除体内的毒素，所以吃莲藕是不会长胖的。。

太平洋 08月06日

藕片怎么炒不会变黑

沸水汆烫想要保持藕片洁白，首先要用沸水汆烫莲藕70秒，这样是可以让莲藕中多酚氧化酶完全失去活性，这样就可以大大的抑制藕片中多酚向醌转化的过程。

团子 08月05日

莲藕为什么不能用铁锅炒

莲藕一定不能用铁器烹饪，主要是因为铁锅中的藕片容易出现变黑情况的，其中含有多酚类的化学物质，是容易和铁离子结合，形成或紫或蓝的有色络合物。

逼格 08月05日

藕片怎么炒又脆又好吃

在烹饪藕片的时候，想要让藕片的口感酥脆是需要掌握技巧的，首先一定要把莲藕煮熟，之后再切片，这烹饪出来的藕片吃起来会更加的脆爽可口。。

色界控 08月05日

莲藕和什么搭配最好

猪肉把莲藕和猪肉搭配起来吃，这样荤素营养调和起来，可以给人体提供非常丰富的营养物质。而且因为藕是性寒的食物，有开胃、益血、健脾、止泻的功效存在，同时猪肉有滋阴润燥、补中益气的功效存在，搭配起来吃无疑会更加的滋补，很适合给身体虚弱、乏力、口干、干咳的人群吃。

M摩尔小姐 08月05日

藕片为什么会发黑

莲藕中含有多酚类物质，在空气中被氧化形成醌类物质产生反应，生成黑色素，所以就会变黑。

娜美小可爱 07月24日

如何预防烹饪过程中藕片变黑

避免使用铁具在煮莲藕的时候，尽量避免使用铁锅、铁刀和铝锅，这样就可以减少氧化导致莲藕变黑，尽量使用不锈钢类的锅具。食醋浸泡法可以将去皮的藕放入稀释好的醋水中，浸泡五分钟，然后把水沥干，这样煮出来的藕就不会黑了。

购物girl 07月24日

藕片煮熟变黑能吃吗

能吃。

阿尔法Go 07月24日

怎样分辨购买莲藕

在市场上购买莲藕，首先看新鲜程度，上面有碰伤的，有缺口的，有麻点，看起来干干的，还有断藕，都不要选择了，不容易清洗，买藕也不要买太大或太小的，适中就好了，看自己想做什么样式的菜就可以选择不一样的藕，嫩藕适合爆炒、凉拌，老藕适合煲汤。。

勤劳贪吃小蜜蜂 07月24日