炸藕片要不要先煮熟
娜美小可爱
2023-08-11 16:36:05
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精选回答
炸藕片是不需要事先焯水煮熟的。
莲藕本身含有较多的淀粉,在挂糊油炸之前,只需要用清水将藕片洗几遍就行了,最后炸出来的藕片吃起来外皮酥脆,里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水了,那么吃起来就不够脆嫩了。
荷少年