电饭煲蛋糕牛奶好还是酸奶好
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精选回答
别有峰趣
根据个人口味决定。
从营养成分上来说,酸奶就是用牛奶制成的,其中还添加了益生菌,但这益生菌需在低温下才具有活性,才能被人体吸收利用,而将酸奶放入蛋糕糊中经过加热后,益生菌就失活了,也就是说用牛奶和酸奶做成的蛋糕,在营养成分上没有多大差别。
但两者在口感上有所不同,酸奶做出来的蛋糕带有酸味,牛奶做出来的蛋糕奶味更浓,如果喜欢吃酸甜味道的蛋糕选择放酸奶更好,要是喜欢吃奶香味的蛋糕,建议放全脂鲜牛奶更好。
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