电饭煲蛋糕普通面粉可以做吗
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可以。
电饭煲蛋糕按常规操作说需要用到蛋糕粉,也就是低筋面粉,这是一种无筋力的面粉,可让制成的蛋糕变得非常松软,体积膨大,表面平整,但普通面粉属于中筋面粉,用来做蛋糕很难蓬松,需要添加玉米淀粉以4:1的比例调和再用来做蛋糕,没有玉米淀粉的话,还可以加入酵母粉,帮助蛋糕内部组织变得松软。
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