炖鱼头时需要去腥吗
![](/style/article_img/author/author15929590105ef2a022e3df1.jpg)
精选回答
扔好店
需要。
鱼头汤主要的材料就是鱼头,鱼头具有一定的腥味,要是不去腥直接炖汤,那么很容易导致炖出来的鱼头汤味道不好,所以在炖鱼头汤之前,一般建议先将鱼头进行去腥,这样炖出来的鱼头汤会更加好处。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040819/ome4fhfzajt203858.jpg)
![](/style/article_img/author/author15933616545ef8c4f67ed2d.jpg)
鱼头汤相关推荐
怎么熬鱼头汤又白又鲜
原料:鱼头、姜、葱花、食用油。做法:1、鱼头洗干净放入放入适量生姜、葱花去腥。2、之后烧油锅,将其炸好。3、然后将其炸好捞出沥干油。4、之后放入砂锅里倒入开水烧开。
详情
鱼头汤的功效是什么
健脑益智鱼头中含有大量的卵磷脂、不饱和脂肪酸,这些物质可以帮助促进人体的神经细胞,尤其是对于神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要,具有一定促进大脑发育、提高脑细胞的活性作用,所以鱼头汤具有一定健脑益智的功效。
详情
鱼头汤和什么搭配好吃
鱼头汤的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质,一般在炖鱼头汤的时候,人们喜欢往其中加一些食材,比如豆腐、萝卜、蘑菇、红枣以及枸杞等,这些物质可以在很大程度上帮助提高鱼头汤的营养价值以及食用价值,对人体的健康具有一定的好处。。
详情
炖鱼头汤怎么出奶白色
使用活鱼很多人在炖鱼头汤的时候,不知道用活鱼还是死鱼好,一般炖鱼头汤的时候最好建议使用活鱼,因为活鱼其中的脂肪以及蛋白质等成分物质比较新鲜,炖出来的鱼头汤也比较容易变白。
详情