怎么防止紫薯粥变蓝色
潮流派
2023-09-07 14:13:05
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精选回答
独客
使用中性水熬
建议在熬紫薯粥的时候使用中性水，这样就能保证紫薯中的花青素成分不会随着水质的酸碱度发生改变。
加入几滴白醋
如果使用自来水煮紫薯粥的话，在煮粥的时候可以加入几滴白醋，这样就能起到酸碱中和的作用，也能防止花青素遇碱变蓝。
紫薯粥
独客
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育儿
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怎么防止紫薯粥变蓝色
潮流派
使用中性水熬建议在熬紫薯粥的时候使用中性水，这样就能保证紫薯中的花青素成分不会随着水质的酸碱度发生改变。
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紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗
Tata
能吃。紫薯粥熬完之后颜色变成蓝绿色属于正常现象，是可以继续食用的。因为紫薯中含有大量的花青素成分，这是一种水溶性天然色素，并且会随着酸碱度而发生改变，遇酸变红、遇碱变蓝。而我们平常熬紫薯粥使用的都是自来水，自来水呈碱性，所以就会出现紫薯粥变蓝的情况。
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紫薯熬粥变绿色能喝吗
育儿好帮手
可以喝。
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