鱼胶和鱼鳔有什么区别
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臻味
鱼胶是鱼泡的干制品,鱼泡即鱼鳔。
鱼泡就是鱼鳔,而鱼鳔是大部分鱼类中都具有的一种器官,鱼鳔里有大量的气体物质,主要有氧气、氮气以及二氧化碳等,营养价值也比较高,因为鱼胶是鱼泡的干制品,鱼泡即鱼鳔,所以鱼胶和鱼鳔是没有什么太大区别的。
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