牡蛎生吃好还是熟吃好
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精选回答
小买手sunny
牡蛎最能体会到其鲜美的吃法就是生吃,但是生吃牡蛎对牡蛎生长水质的要求很高,不是所有水域出来的牡蛎都是可以生吃的。而且生吃一定要吃最新鲜的牡蛎,因为牡蛎中含有大量的蛋白质,如果不是刚从水中捞出的,很容易在与空气的接触中发生变质,这样生吃也会对肠胃造成损伤,因此生吃牡蛎的时候一定要格外注意。
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