为什么买猪蹄要买前蹄
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小世界spring
吃起来更有嚼劲,但是如果是炖汤的话,也不一定要买前蹄,买后蹄也是可以的。
猪蹄是猪肉上最有嚼劲的一个位置,因为猪在生长的过程中经常会使用到前蹄活动,例如去刨地等,这样的话,猪的前蹄就会比较的发达,筋吃起来也会比较的有嚼劲,买猪蹄一般都是啃着吃,吃前蹄会更筋道,所以,买猪蹄一般都是买前蹄的。
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