猪蹄如何区分前蹄和后蹄
![](/style/article_img/author/author15949909045f11a138bffa8.jpg)
精选回答
生活头条榜
1、看猪蹄的弯曲程度
猪有前蹄和后蹄,根据生活经验来说,猪前蹄受力较多,所以外观上看起来猪前蹄形状会更加弯曲,而猪后蹄在日常生活中几乎不受力,所以看起来会更直一些。
2、观察猪蹄的横截面
猪前蹄比较有力,因此在猪前蹄上可以看到明显的蹄筋,而猪后蹄则没有蹄筋。
3、观察猪蹄的脚趾
猪前蹄受力较多,因此猪前蹄的脚趾大小、形状几乎是完全相同的,而猪后蹄的脚趾大小会相差很多,这个是一眼就能看出来的。
4、看猪皮的褶皱情况
前蹄猪活动较多,活动多的话拉伸也就多,因此猪前蹄皮上的褶皱多而明显,看起来是一条一条的,这是长期锻炼所形成;而猪后蹄背面的猪皮很光滑,褶皱少,很不明显。
![](http://www.psd8.com/upload/images/040818/jtwon5s3qn4192323.jpg)
![](/style/article_img/author/author15937077345efe0cd6d8d93.jpg)
猪蹄相关推荐
猪蹄如何去腥味
1、腌制猪前蹄在食用之前可以用生抽、大蒜、生姜、料酒、白酒等进行腌制,腌制在去味之余,也可以起到提鲜的作用,会让猪蹄的味道更好一些。2、焯水猪蹄在食用之前需要进行焯水,焯水就是将猪蹄切块之后放在沸水里面煮5-10分钟,这样处理过的猪蹄味道会更为可口,也不会有腥味。
详情
猪蹄如何区分前蹄和后蹄
1、看猪蹄的弯曲程度猪有前蹄和后蹄,根据生活经验来说,猪前蹄受力较多,所以外观上看起来猪前蹄形状会更加弯曲,而猪后蹄在日常生活中几乎不受力,所以看起来会更直一些。2、观察猪蹄的横截面猪前蹄比较有力,因此在猪前蹄上可以看到明显的蹄筋,而猪后蹄则没有蹄筋。
详情
为什么买猪蹄要买前蹄
吃起来更有嚼劲,但是如果是炖汤的话,也不一定要买前蹄,买后蹄也是可以的。
详情
猪蹄前蹄好还是后蹄好
猪蹄的前蹄和后蹄都是比较有营养的,可以根据自己的需求选择购买前蹄还是后蹄:如啃蹄吃肉选前蹄,煲汤则选后蹄。
详情
猪蹄发白是药水泡的吗
可能是。
详情